banner 468x60

Aneka Macam Resep Masakan Ikan Bawal

Tidak ada komentar 52 views
banner 160x600
banner 468x60

Bloggerkaya.com – Resep Masakan Ikan Bawal. Ada banyak hidangan berbahan dasar ikan bawal. Seperti kita ketahui, ikan bawal ada dua jenis, ikan bawal tawar dan ikan bawal laut.

Kedua jenis tersebut sangat enak menjadi hidangan dan menu santap. Maka, ikan bawal di Indonesia juga menjadi ikan yang diminati sebagai ikan konsumsi.

Nah tahukah kamu? Ikan bawal dapat diolah menjadi menu makanan apa saja? Dan bagaimana cara mengolahnya? Selain itu, sudah tahukah kamu sebenarnya budidaya ikan bawal tidak terlalu sulit.

Karena makanan ikan bawal bisa dibuat sendiri, maupun beli komersil atau menggunakan pakan pabrikan. Nah artinya, ikan bawal di satu sisi digemari sebagai menu makanan, juga menjadi sisi bisnis yang menjanjikan, seperti ternak lele. Jadi tidak ribet dalam pelaksanaan usaha budidayanya.

Selain itu, dalam diolah menjadi sebuah resep masakan ikan bawal pun tidak rumit. Artinya, dari proses budidaya hingga penanganan pasca panen dan masak pun jenis ikan ini sangat mudah. Seperti berikut misalnya:

Resep Masakan Ikan Bawal

Adapun resep masakan ikan bawal yang biasa dinikmati, dan menjadi kuliner khas nusantara dan digemari adalah hidangan-hidangan berikut:

1. Ikan Bawal Kuah Kemangi

Ikan bawal kuah kemangi ini adalah menu makanan yang pas untuk anak-anak. Dan begitu digemari. Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut resep masakan ikan bawal yang bisa dilakukan:

Bahan-bahan membuat ikan bawal kuah kemangi:

  • 1 ekor ikan bawal uk sedang
  • 1 buah wortel (potong korek)
  • 1 buah tomat ijo (potong 4)
  • Secukupnya daun kemangi
  • 1 batang daun bawang (iris tebal)
  • 200 ml air
  • Bumbu iris :
    • 1 siung bawang putih
    • 2 siung bawang merah
  • Bumbu aromatik :
    • 2 lembar daun salam
    • 1 iris lengkuas
    • 1 batang sereh
    • 🍄Bumbu pelengkap :
    • 1 sdt minyak wijen
    • Secukupnya garam
    • Secukupnya gula
    • Secukupnya kaldu bubuk
    • Secukupnya lada bubuk

Cara Memasak Ikan Bawal Kuah Kemangi

  1. Tumis duo bawang sampai harum. Lalu tambahkan air. Tunggu mendidih.
  2. Masukkan ikan, wortel dan bumbu aromatik. Tutup dan masak dg api kecil.
  3. Jika ikan telah matang masukkan bumbu pelengkap, daun kemangi, tomat dan daun bawang. Masak sebentar, Koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan

2. Resep Masakan Ikan Bawal Gulai Lemak

Kedua, menu makanan, dan resep masakan ikan bawal yang bisa dicoba adalah gulai lemak bawal. Adapun bahan bahan dan cara memasaknya sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • 2 Sdk Lada gulai asam pedas
  • 2 bks Santan Kara yg Kecil
  • 1/2 Genggam Asam jawa
  • 1/2 gayung air putih
  • 1 ekor ikan bawal
  • secukupnya Garam,ajinamoto,gula,daun kari, bwaang merah ( smua)

Cara Memasak Gulai Lemak Bawal

  • Potong ikan terlebhdahulu,kemudian tumis daun kari,bawang merah,dn Lada asam pedasnya
  • Masukkan potong ikannya,adukkan asam dn air sckpnya, kemudian tmbahkan air putih sckupnya
  • Tambahkan ajinamoto,gram,gula sckupnya, stlh hampir matang tambhkan santan kara 2bks.

3. Resep Masakan Ikan Bawal Cengcuan

Resep masakan ikan bawal yang ketiga yang bisa dicoba adalah menu makanan bawal cengcuan. Adapun cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ikan bawal hitam (atau ikan lain sesuai selera)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm tauco medan
  • 4 cabe merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu jamur
  • secukupnya Gula pasir
  • secukupnya Kecap manis
  • Minyak untuk menggoreng
  • Sedikit air
  • 1 batang daun bawang

Cara Memasak Bawal Cengcuan

  1. Bersihkan ikan dan cuci lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.Cabe merah keriting diiris serong (silakan tambah rawit bila mau lebih pedas).Jahe diiris korek api, dan daun bawang diiris serong kasar
  3. Goreng ikan dengan minyak sampai garing lalu tiriskan
  4. Membuat saus tauco: Tumis berturut2 bawang merah lalu bawang putih,jahe dan cabe hingga harum lalu masukkan tauco dan beri sedikit air.Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis,lalu koreksi rasa (sebaiknya kalau mau memberi garam ditahap koreksi rasa, karena tauco sudah asin)
  5. Letakkan ikan goreng diatas wadah lalu siram dengan saus tauco dan taburi dengan irisan daun bawang.

Baca Juga: Cara Membuat Tanaman Bonsai dan Cara Merawatnya

Nah semudah itu, saya kutip resep masakan ikan bawal ini dari cookpad.id, semoga bermanfaat. Terimakasih. Salam.

Email Autoresponder indonesia
author
Tidak ada Respon

Tinggalkan pesan "Aneka Macam Resep Masakan Ikan Bawal"